Resep Ayam Bumbu Kemiri: Nikmatnya Tak Tertandingi

Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya kuliner yang lezat dan beragam. Salah satu hidangan yang paling digemari adalah ayam bumbu kemiri. Bumbu kemiri memberikan cita rasa khas yang kaya dan aromatik pada ayam, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Media kesehatan

Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan Ayam Bumbu Kemiri yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian yang sesuai
• 10-12 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4-5 lembar daun jeruk
• 400 ml santan kental
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Membuat Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum dan berubah warna kecokelatan.

2. Menggoreng Ayam:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dan goreng potongan ayam hingga kecokelatan. Angkat ayam dan tiriskan.

3. Memasak Bumbu:

• Gunakan sedikit minyak goreng dalam wajan yang sama (gunakan minyak sisa dari menggoreng ayam jika Anda ingin memberikan lebih banyak rasa pada bumbu). Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

4. Menggabungkan Semua Bahan:

• Masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis. Media Kesehatan

5. Menambahkan Santan:

• Tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih.

6. Memasak hingga Matang:

• Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap dengan baik. Hal ini memerlukan waktu sekitar 30-40 menit.

7. Penyajian:

• Setelah ayam matang, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera Anda. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit.

Baca Juga : Info Viral

Pernyataan

Ayam Bumbu Kemiri siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sajikan sebagai hidangan utama yang lezat. Nikmati cita rasa khas bumbu kemiri yang menggoda di setiap gigitan. Selamat mencoba! Media Kesehatan